Шоколадні коржі на медовик без духової шафи

ШОКОЛАДНІ КОРЖІ НА МЕДОВИК БЕЗ ДУХОВКИ.
Приготування:
1. Вершкове масло + мед + цукор поставити на парову баню та розігрівати до повного розчинення цукру. Рідина не повинна кипіти! Знімаємо з вогню, додаємо соду, перемішуємо і залишаємо остигати на 15 хвилин для того, щоб не згорнулися яйця.
2. Далі в окремій ємності змішуємо яйця та сметану.
3. Додаємо масу в суміш, що остигнула. Перемішуємо та поступово вводимо борошно + какао. Сипучі інгредієнти бажано просіяти, але тк у мене немає сита, то "І так зійде..."
4. Вимішуємо тісто і кладемо в холодильник на 1-2 години.
5. Крем можете використовувати який хочете (класичний сметанний, заварний або на ваш смак). Я його ліпила з того, що було і враховувала той факт, що у мене немає міксера. Я готувала так: сметану 20% 450 гр збити до стійкої маси, далі додала банку іриски + вершкове масло 200 гр і продовжила збивати. Все.
6.Коли тісто відпочило в холодильнику, то можна розкатати коржі діаметром вашої сковороди і смажити по 3-5 хв з кожного боку.
7. Обов'язково обріжте коржі після приготування, щоб вони були рівні. Обрізані шматочки пустити на крихту.
8. Далі збирайте торт змащуючи кожен корж рясно кремом і зверху прикрашайте як душі завгодно, можна просто по класиці крихтою.
З цього рецепту виходить 6-7 коржів на сковороді діаметром 26 см. На фото готовий високий торт зроблений на подвійну порцію цього рецепту.
Перед вживанням бажано щоб тортик ніч просочився в холодильнику.
Приємного апетиту!