Легкий, свіжий, незвичайний: рецепт літнього салата з зеленим горошком

Влітку, коли природа дарує розмаїття свіжих продуктів, є можливість готувати величезну кількість легких та поживних страв. Варто користуватися цим щедрим дарунком і насолоджуватися смачними літніми рецептами. Цей салат з горошком, яйцем та фетою — чудовий тому приклад.

Рецептом поділилися lux.fm.

Інгредієнти:

• 200 г зеленого горошку
• 2 яйця
• 2-3 пера зеленої цибулі
• 100 г фети
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ч. л. лимонного соку
• Сіль, перець
• Зелень (для прикраси)

Приготування:

1. Проваріть зелений горошок у підсоленій воді 3 хвилини, після чого дайте йому охолонути.
2. Зваріть яйця, очістіть їх від шкаралупи і наріжте бажаними шматочками — кружальцями або кубиками.
3. Наріжте свіжу зелену цибулю. Фету подрібніть кубиками або просто розімніть руками.
4. У невеликій ємності змішайте оливкову олію, гірчицю, лимонний сік, а також додайте сіль і перець за смаком. Ретельно збийте до однорідності.
5. У великій мисці поєднайте підготовлений горошок, нарізані яйця, фету та зелену цибулю.
6. Полийте салат приготованою заправкою і обережно перемішайте.

Готовий салат з зеленого горошку можна подавати одразу або після невеликого охолодження.