Як приготувати ароматну та надзвичайно смачну гречку: додайте цей інгредієнт під час варіння

Розповідаємо, як зварити смачну гречку, щоб вона була розсипчастою, ароматною і мала вишуканий смак, неначе в ресторані.

Який секрет приготування смачної розсипчастої гречки

Професійні кухарі рекомендують додавати трохи вершкового масла, але не в готову страву, а ще в процесі варіння. Так, треба класти шматочок прямо в каструлю разом із крупою та водою. Такий простий трюк зробить текстуру гречки ніжнішою та надасть їй приємного вершкового смаку й аромату.

Як правильно зварити гречку з маслом.

1. Промийте 1 склянку гречки в холодній воді.

2. Обсмажте її на сухій сковороді 1–2 хвилини, щоб повністю розкрився аромат.

3. Пересипте крупу в каструлю, додайте 2 склянки води та пів чайної ложки солі.

4. Додайте шматочок вершкового масла, приблизно десять грамів.

5. Варити необхідно на слабкому вогні під кришкою 15–20 хвилин. Не варто мішати гречку до повного випаровування води, щоб не порушити її текстуру.

Зварена у такий спосіб гречка вийде ароматною, ніжною та розсипчастою.

Які ще підсилювачі смаку для гречки

• Додайте трохи часнику чи лаврового листя під час варіння, ці складники увиразнять аромат.

• Замініть воду на овочевий чи м’ясний бульйон.

• Під час варіння варіння додайте засмажку з моркви, селери та цибулі.