Світові ціни на вершкове масло оновили історичний рекорд

Різке зростання цін на вершкове масло спостерігається на світовому ринку.

На першому травневому аукціоні Global Dairy Trade (GDT) середня ціна вершкового масла склала 7 992 $/т, хоча в березні вона досягла рекордного значення — 6493 $/т, пише DairyNews.today.

Зазначається, що світовий ринок вершкового масла демонструє рекордно високі експортні ціни, оскільки попит продовжує зростати в ключових регіонах.

Водночас міжнародні звіти фіксують низькі запаси масла в ключових регіонах, таких як Західна Європа, що додатково стимулює зростання цін на молочний жир. Також у США обсяги запасів зростають, що може вказувати на наближення цінового піку.