Як зупинити проростання картоплі: експерт розкрили секрет довгого зберігання

Просте рішення допоможе зекономити гроші та уникнути харчових відходів.

Ви знайдете відповіді на такі питання:

Картопля, безумовно, є одним із найпопулярніших продуктів у господарстві, але в неї є один мінус - схильність до проростання, що часто призводить до псування і втрат. Існує доволі очевидний, але ефективний варіант, який дозволяє зберігати її свіжою значно довше, пише Главред з посиланням на express.co.uk.

Де найкраще зберігати картоплю?

Мало хто здогадується, але садовий сарай може стати чудовим місцем для зберігання картоплі - це приміщення створює майже ідеальні умови для того, щоб уповільнити процес проростання.

Сарай зазвичай прохолодний, темний і добре провітрюваний — саме те, що потрібно для довготривалого зберігання бульб. Щоб уникнути поширення псування, регулярно переглядайте запаси й одразу видаляйте підгнилі чи пророслі бульби.

Яка оптимальна температура для зберігання картоплі?

Найкраща температура для зберігання — нижче 10 градусів за Цельсієм. Окрім того, важливо уникати надлишкової вологи. Для цього картоплю рекомендується тримати не в поліетиленових пакетах, а в дихаючих матеріалах — паперових мішках або сітках. Це зменшує ймовірність гниття та проростання.

З якими овочами не можна зберігати картоплю?

Не варто також зберігати картоплю поряд з цибулею чи іншими овочами, що виділяють етилен — це природна речовина, яка прискорює дозрівання та проростання.

Таким чином, якщо дотримуватися простих правил і вибрати правильне місце — зокрема садовий сарай — картопля може залишатися свіжою місяцями.

А от в РФ почалася картопляна криза. Станом на кінець квітня 2025 року роздрібна ціна на картоплю зросла майже в півтора раза з початку року та більш ніж у 2,7 раза у річному вимірі.

Більше цікавих новин: