Паска без цукру: українці готують м’ясну паску до Великодня — новий гастрономічний тренд

У 2025 році Великдень в Україні приносить не лише традиції, а й нові кулінарні ідеї. Цьогоріч усе більше українців відходять від класичних солодких пасок — у тренді м’ясна паска. Фото та відео з цією незвичайною стравою набирають популярність у соцмережах, зокрема в Instagram, TikTok і кулінарних Telegram-каналах.

М’ясна паска — це запечений кекс у формі великодньої паски, але не з тіста, а з фаршу, овочів і сиру, пише Vgorode.

Вона поєднує ситність м’ясної страви з естетикою традиційної паски.

Що таке м’ясна паска і чому її готують

Зовні м’ясна паска нагадує класичну — округла форма, оздоблення, святковий вигляд. Усередині — м’ясо, овочі, яйця, спеції. Запікають її у формах для кексів або у звичних «пасочницях», а прикрашають картопляним пюре, сиром чи гілочками зелені.

• це альтернатива солодкій пасці — підходить тим, хто не їсть цукру або дотримується дієти;
• ситна, поживна, ідеальна для великої родини;
• ефектна страва для святкового столу;
• легко готувати вдома з доступних продуктів.

Автори тренду називають її «паскою з характером» — для тих, хто не боїться змін і хоче здивувати гостей.

Рецепт м’ясної паски

Інгредієнти:

• 500 г фаршу (яловичина або курятина);
• 1 цибулина, 1 морква;
• 2 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, перець, сушені трави — за смаком;
• панірувальні сухарі або манка — для структури;
• олія для смаження;
• форма для паски або кексу.

Для декору (опційно): картопляне пюре, зелень, томати чері, перепелині яйця.

Як приготувати:

1. Обсмаж моркву з цибулею до м’якості.
2. Змішай фарш, овочі, сир, яйця, часник, спеції та сухарі.
3. Виклади масу у змащену форму, утрамбуй.
4. Запікай при 180°C приблизно 45–50 хвилин.
5. Дай трохи охолонути, обережно вийми з форми.
6. Оформлюй, як паску: пюре, зелень, міні-декор — на свій смак.

М’ясна паска — це приклад того, як можна залишатися в рамках традицій, але сміливо додавати щось нове. Це і смачно, і красиво, і по-святковому особливе.

Раніше, ми писали про те, що Vgorode зібрав варіанти, як можна пофарбувати яйця на Великдень-2025.