Беремо крабові палички і готуємо розкішну закуску: гості точно спитають рецепт

Ми ділились рецептом апетитногосалату з зеленою заправкою. Тепер розповімо, як приготувати цікаву версію французького пирога кіш Лорен.

Зазвичай ця класична страва готується без крабових палочок, однак і така версія має право на існування. Тим паче, що виходить надзвичайно смачно. Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась шеф-кухарка Валентина Кущ.

Інгредієнти:

• Борошно — 250 г;
• Масло вершкове холодне — 125 г;
• Яйце — 1 шт;
• Вода крижана — 1 ст. л.;

Для начинки:

• Крабові палички — 250 г;
• Шпинат — 100 г;
• Цибуля — 1 шт;
• Сир твердий — 150 г;
• Вершки жирні від 20% — 300 г;
• Яйця — 3 шт
• Сіль, перець, сухий часник
• Зелена цибуля для подачі

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішаємо борошно, яйце, крижану воду та масло, нарізане шматочками. Перетираємо швидко руками і збираємо його в кулю.
2. Загортаємо у плівку та ховаємо в холод на 30 хвилин. Тим часом для начинки смажимо цибулю, нарізану кубиком та шпинат.
3. Крабові палички розбираємо на волокна. З тіста у формі для запікання формуємо дно та бортики пирога.
4. Викладаємо на тісто натертий сир, шпинат з цибулею, крабові палички. Для заливки змішуємо вершки з яйцями та спеціями.
5. Заливаємо пиріг. Запікаємо у заздалегідь розігрітій до 180 духовці приблизно 30 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Валентина Кущ | шеф-кухар | рецепти 🇺🇦 (@valya__saenko)

Коли пиріг вистигне, його можна буде красиво нарізати. Якщо поставите такий пиріг на святковий стіл, гості точно спитають рецепт. Також ми розповідали, як приготуватидуже смачні деруни.