Млинці на воді без яєць: готуємо смачну страву з нічого

Без молока та яєць, як приготувати пісні млинці

Для того, щоб приготувати смачні млинці, не потрібно володіти якимись надзвичайними кулінарними навичками або мати вдома безліч екзотичних продуктів. Достатньо лише вашого бажання, трохи досвіду та знань, а також кількох простих інгредієнтів, які, напевно, знайдуться на кожній кухні.

Рецепт млинців без яєць, без молока є справжньою знахідкою для веганів та людей, які дотримуються посту, адже він дозволяє насолодитися улюбленою стравою без використання продуктів тваринного походження. Крім того, відсутність яєць та молока робить їх не лише дієтичними, але й дозволяє насолоджуватися улюбленою стравою без зайвих калорій, зберігаючи при цьому неперевершений смак та ніжність.

Завдяки нейтральному смаку, ці млинці гармонійно поєднуються як з солодкими, так і з солоними начинками, відкриваючи безмежні можливості для кулінарних експериментів.

Інгредієнти для млинців

• 200 г борошна, що є основою для створення ніжної текстури

• 1 ст. л. цукру, що додає млинцям приємну солодкість

• ½ ч. л. солі, що підкреслює смак та балансує солодкість

• 2 ст. л. олії, що забезпечує млинцям ніжність та запобігає прилипанню

• 500 мл води, що робить тісто рідким та легким

Як приготувати млинці

• У глибокій мисці змішайте борошно, цукор та сіль, олію та 250 мл води кімеатної температури.створюючи основу.

• Ретельно перемішайте, щоб не залишилося жодної грудочки, і тісто стало однорідним та гладким.

• Додайте решту води, знову ретельно перемішуючи, щоб тісто набуло ідеальної консистенції, що нагадує ніжні вершки.

• Залиште тісто відпочити на 15-20 хвилин, щоб борошно набухло, і млинці стали еластичними та ніжними.

• Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте невелику кількість тіста на сковороду, рівномірно розподіляючи його, щоб створити тонкі млинці, що тануть у роті.

• Смажте млинці по 2 хвилини з кожного боку, доки вони не набудуть золотистого кольору, що свідчить про їхню готовність.

Секрети створення ідеальних млинців, які тануть у роті

Щоб досягти досконалості у приготуванні млинців на воді, необхідно ретельно дотримуватися кількох простих, але водночас важливих правил, які гарантують неперевершений результат. По-перше, консистенція тіста повинна нагадувати ніжні вершки, щоб млинці вийшли тонкими, як мереживо, та надзвичайно ніжними. По-друге, відпочинок тіста протягом 15-20 хвилин дозволяє борошну набухнути, що робить млинці еластичними та запобігає їх розриванню під час смаження. По-третє, розігріта сковорода є ключем до успіху, оскільки саме вона забезпечує рівномірне просмажування та запобігає прилипанню млинців. 

Для того, щоб надати млинцям більш насичений смак, можна додати в тісто ванільний цукор або корицю, що наповнить їх ароматом та ніжністю. 

Використання мінеральної води додасть млинцям легкості та повітряності, роблячи їх ще більш ніжними та вишуканими.