Кекс з кавою і вишнями: рецепт надзвичайно смачного пісного десерту

Пісні страви можуть бути дуже смачними і легкими у приготуванні.

Кекс з вишнями та сухофруктами - гарна ідея для тих, хто дотримується посту. Десерт також буде до смаку і любителям кави, яка входить до складу цього смаколика. 

ТСН.ua підготував рецепт кексу від переможниці "Мастер Шеф" Аліни Бурик.

Інгредієнти

• 3 ч.л. меленої кави
• 220 г соку (вишневий, яблучний) -
• 200 г олії-
• 500 г борошна
• 50 г какао 
• 225 г цукру
• 2 ч.л. соди
• 1 сл.л оцту
• 250 г вишень, сухофруктів, горіхів

Приготування 

1. Заваріть у 250 грамах гарячої води каву. Після цього процідіть, з'єднайте її з соком та олією.

2. У мисці змішайте борошно, какао та цукор.

3. Соду погасіть оцтом.

4. Зʼєднати сухі інгредієнти з сумішшю кави, олії та соку, а також гашеним оцтом. Після цього додайте сухофрукти/горіхи/консервовану вишню.

5. Викладіть тісто у деко та запікайте у розігрітій до 170 градусів духовці 60 хв. Втім, краще готовність перевіряти шпажкою, якщо на ній залишається тісто, то потрібно пекти довше.