Смачний салат із синьої капусти: фіналістка "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт

Фіналістка кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко поділилася рецептом оригінального салату з синьої капусти, яблука та хрустких сухариків.

Щоб приготувати смачний салат із синьої капусти, зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере:

• 350 г синьої капусти
• 1 яблуко
• 100 г бородинського хліба

Для заправки салату зірка "Мастер Шеф" використовує такі інгредієнти:

• йогурт білий - 3 ст.л.
• майонез - 1 ст.л.
• часник - 1 зуб.
• сік половинки лимона
• сіль і мелений перець - за смаком
• кріп (дрібно нарізаний) - 2 ст.л.
• олія - 30 г

Капусту зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко тонко шаткує та трохи розминає руками, щоб вона стала мʼякшою та пустила сік. Яблуко чистимо від шкірки та нарізаємо невеликими кубиками.

Бородинський хліб нарізаємо невеликими кубиками, трішки поливаємо олією та або підсушуємо в духовці, або підсмажуємо на сковороді.

Щоб приготувати заправку, просто змішуємо йогурт, майонез, вичавлений часник, лимонний сік, дрібно нарізаний кріп, олію, солимо та перчимо за смаком.

До капусти зірка "Мастер Шеф" додає заправку та перемішує салат. Потім додаємо яблуко, а сухарики – безпосередньо перед подачею.

Зірка "Мастер Шеф" також розповіла цікавий факт про синю капусту: вона змінює колір залежно від кислотності заправки. Коли до синьої капусти додаєш лимонний сік вона стає фіолетовою, а якщо додати трішки соди, тобто луг, то вийде зелений відтінок.

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".