Які є види вершкового масла та де застосовується кожне з них

Вершкове масло відіграє важливу роль у кулінарії.

Воно не лише надає стравам смаку й текстури, а й впливає на кінцевий результат приготування, пише RealSimple.

Основні види масла та їх застосування:

• Несолоне масло – класичний варіант для випічки, адже його чистий смак не змінює баланс інгредієнтів.
• Солоне масло – чудово підходить для бутербродів та приготування страв, але може впливати на смак випічки.
• Освітлене масло – очищене від молочних домішок, має високу температуру димлення, тому ідеальне для смаження.
• Органічне масло – виготовлене без використання хімікатів і пестицидів, популярне серед прихильників здорового харчування.
• Збите масло – завдяки додаванню повітря має легку текстуру, проте не підходить для термічної обробки.
• Європейське масло – містить більше молочного жиру, що робить випічку ніжною й пластівчастою.
• Масло на рослинній основі – альтернатива для веганів та людей з непереносимістю лактози, виготовляється з рослинних олій.
• Світле масло – містить менше жиру та калорій, тому підходить для тих, хто слідкує за харчуванням.

Обирайте масло відповідно до своїх кулінарних потреб та смакових уподобань!

Раніше ми повідомляли, 10 секретів ідеальних млинців: як приготувати смачні та пишні частування на Масляницю-2025?

Масляна-2025 - це не тільки млинці: оригінальний рецепт курячих рулетиків із сиром та зеленню - більш детальніше на Знай.ua.