Сирні коржики: рецепт дуже простої випічки

М'які сирні коржики — дуже прості ласощі, але смак їх дуже багатьом знайомий з дитинства. Така випічка, особливо коли вона свіжа і тепла, стане чудовим доповненням до чаю, кави або какао. Своїм перевіреним рецептом цих ласощів поділилася кулінарна блогерка Юлія Симончук. Коржики не тільки смачні, але ще й готуються дуже просто.

Сирні коржики

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 220 г;
• масло – 75 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• борошно – 300-330 г;
• яйця – 1 шт (+ 1 для змащення);
• розпушувач – 10 гр;
• сіль – дрібка.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішати сир, масло кімнатної температури, цукрову пудру, яйце і дрібку солі. Усе добре перемішати. Можна перебити блендером, але якщо в масі залишаться поодинокі шматочки сиру, нічого страшного.

У миску з сирно-масляною сумішшю додати просіяне борошно з розпушувачем і замісити тісто. Борошно додавати поступово. Можливо, його знадобиться менше, ніж у рецепті. Головне — не забити тісто. Сильно не потрібно вимішувати. Важливо, щоб усі інгредієнти змішалися і тримали форму.

Розкачати тісто і сформувати коржики, як показано на відео. Зробити виделкою візерунок, змастити збитим яйцем і випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 25-30 хв. Готові коржики можна посипати цукровою пудрою.

Читайте також:

Картопляні коржі з рибою та сиром: готуємо ситний і смачний перекус

Коржі на газованій воді за 30 хвилин: простий рецепт приготування

Часникові коржі: простий рецепт ідеальної основи для закусок