Нове подорожчання: як змінилась вартість борщового набору

Вартість борщового набору в Україні за останні 5 років зросла майже вдвічі, найбільш відчутне здорожчання припало на 2022 рік.

За підрахунками Економічної правди, зібрати борщовий набір зараз можна майже за 175 грн. Більше половини від усієї вартості припадає на м’ясо, тож приготувати пісний борщ буде значно дешевше – близько 65 грн.

Наступна значна частина витрат припадає на томатну пасту або буряково-томатну заправку, адже частина Херсонської області, де вирощують томати, окупована. Це ж саме стосується і цибулі.

У кінці 2022 року кілограм цибулі коштував близько 32 грн. Хоч наступного року її вартість знизилась майже вдвічі, однак все ще залишається вищою, ніж за аналогічний період 2021 року. Також у 2024 році, порівняно з попереднім роком, різко зросли ціни на картоплю.

За останні п’ять років найбільш різке зростання вартості борщового набору припало на 2022 рік (+53%). Найбільш помітно збільшились ціни на моркву, цибулю та свинину.

У 2023 році зростання становила близько 12%. Тоді найбільш відчутно подорожчала картопля, томатна паста та свинина. Водночас зменшилась вартість моркви та цибулі.

За теперішній рік вартість борщового набору зросла майже на 8,5%. Найбільш помітно ціни зросли на буряк, капусту, моркву та картоплю.

Також протягом п’яти років поступово зростала вартість "доповнення" до борщу – сметани та хліба. Так, майже в 1,8 разів зросла ціна житнього хліба та сметани (якщо порівнювати 2021 та 2024 роки).