Салат "Мімоза" з секретним інгрієнтом: рецепт, від якого всі шаленіють

Салат за цим рецептом готується з копченою рибою.

Салат "Мімоза" зазвичай готується з морквою та вареними яйцями та консервою. Але навіть цю популярну святкову страву можна урізноманітнити і додати пікантності. Копчена скумбрія у рецепті замість консерв ще краще поєднується з ніжними шарами салату.

Необхідні інгредієнти:

• скумбрія гарячого копчення – 1 штука
• картопля – 2 штуки
• цибуля – 1 штука
• морква – 2 штуки
• яйця – 4 штуки
• сир плавлений – 90 г
• майонез 
• кріп, сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

• Картоплю та моркву ретельно помийте і відваріть у шкірці до готовності. Дайте овочам охолонути, після чого очистіть їх. Яйця зваріть та остудіть їх у холодній воді.
• Цибулю очистіть, помийте і дрібно наріжте. 
• Скумбрію очистіть та поріжте дрібним кубиком. 
• Картоплю і моркву натріть на великій терці.
• Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків. Один жовток залишаємо для прикраси. Інші жовтки та плавлений сир дрібно натріть, додайте пару ложок майонезу та перемішайте.
• На плоску тарілку викладіть шар картоплі та посоліть. Змастіть шар картоплі майонезом. Зверху рівномірно розкладіть цибулю, на неї – копчену скумбрію. Наступним шаром викладіть терту моркву. Викладіть жовтково-сирну суміш поверх морквяного шару. Можна прикрасити зеленню за бажанням.

Раніше ми писали, як приготувати гарячий шоколад вдома. Про це читайте у новині.