Різдвяний піст 2024 року: 5 рецептів, чим замінити м’ясо і молочку на час посту

18 березня у православних християн розпочинається Великий піст — період утримання від м’ясних, молочних продуктів та яєць. Однак це зовсім не означає, що харчування має стати одноманітним. Навпаки, пісні страви можуть бути смачними та поживними.

Ось кілька рецептів, які допоможуть урізноманітнити ваше меню.

Пісний борщ

Інгредієнти: морква, картопля, буряк, цибуля, капуста, помідори, олія, лавровий лист, спеції.

Приготування:

• Наріжте овочі, очистіть помідори від шкірки.
• У киплячу воду додайте картоплю з капустою.
• Обсмажте моркву, цибулю та буряк, додайте подрібнені помідори, приправте.
• Перекладіть овочі у каструлю, додайте лавровий лист і спеції, доведіть до готовності.

Вареники з картоплею

Інгредієнти: борошно, вода, олія, сіль, картопля, цибуля.

Приготування:

• Замісіть тісто з борошна, води, олії та солі, дайте йому "відпочити" годину.
• Для начинки обсмажте цибулю, змішайте її з пюре з вареної картоплі.
• Розкачайте тісто, виріжте кружечки, наповніть начинкою, зліпіть краї. Варіть у підсоленій воді 5 хвилин.

Пісний плов

Інгредієнти: рис, морква, цибуля, перець, часник, спеції, олія.

Приготування:

• Обсмажте цибулю та моркву, додайте гарячу воду, спеції, часник і цілий перець.
• Викладіть рис, залийте водою і тушкуйте до готовності.

Капустяні котлети

Інгредієнти: капуста, цибуля, часник, борошно, манка, панірувальні сухарі, спеції.

Приготування:

• Протушкуйте капусту у воді, подрібніть, змішайте з тертою цибулею, часником, манкою та борошном.
• Сформуйте котлети, обваляйте у сухарях і обсмажте.

Тушкована картопля

Інгредієнти: картопля, морква, цибуля, часник, лавровий лист, спеції, зелень.

Приготування:

• Обсмажте цибулю та моркву, додайте нарізану картоплю, приправте, залийте окропом.
• Тушкуйте до готовності, за кілька хвилин до завершення додайте лавровий лист і спеції. Перед подачею посипте зеленню.

Ці рецепти допоможуть легко дотримуватися посту, при цьому харчуючись смачно та корисно. Великий піст — це не лише час обмежень, але й можливість спробувати щось нове на вашій кухні.

Раніше ми повідомляли, різдвяний піст-2024, коли починається, що суворо заборонено робити?

Великий піст-2024, як правильно харчуватись- детальніше на Знай.ua.