Без кляру та фритюру: як смачно приготувати цвітну капусту в духовці

Цей рецепт цвітної капусти — доказ того, що смачна їжа не обов'язково має бути дорогою. Виходить смачна і недорога закуска, яка готується дуже швидко і дуже просто. Рецептом поділилася кулінарна блогерка, яка пише під ніком Cosanzenele Gatesc.

Цвітна капуста в духовці

Інгредієнти:

• цвітна капуста.

Для соусу:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• сіль і перець;
• копчена паприка;
• часниковий порошок;
• сушений базилік. Для подачі:
• грецький йогурт;
• сир фета;
• оливкова олія;
• 2 зубчики часнику;
• свіжий кріп;
• сіль і перець;
• сік лимона.

Очистіть, вимийте та наріжте цвітну капусту і розкладіть суцвіття на деку. Приготуйте соус з оливкової олії та суміш спецій (сіль і перець, копчена паприка, часниковий порошок, сушений базилік).

Змастіть кожне суцвіття цвітної капусти олією з приправами кулінарним пензликом і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Подаємо з грецьким йогуртом і сиром фета або бринзою. Не забудемо про останню добавку — для ще більшого смаку: оливкова олія, часник, лимонний сік, сіль, перець і кріп чи петрушка.

Викладіть на тарілку кілька ложок грецького йогурту, додайте розкришений сир. Зверху викладіть шматочки цвітної капусти, полийте зверху заправкою з оливкової олії та часнику і подавайте. Чудово доповнить таку страву свіжий хліб, на кшталт лаваша, або піти.

Читайте також:

Тушкована середземноморська цвітна капуста: чудовий рецепт на вечерю

Новий суперфуд: як смачно приготувати цвітну капусту

Два в одному: рецепт запеченої картоплі з цвітною капустою та сиром