Тертий гарбузовий пиріг: смак випічки не залишить байдужим нікого

Це ідеальний десерт для тих, хто любить цей сезонний овоч.

Восени рецепти з гарбузом не набридають — цей овоч ідеально підходить для випічки, каш, супів та основних страв. 

Пропонуємо вам приготувати тертий пиріг з гарбузом. 

Для приготування пирога у формі діаметром 20 см і вагою 1400 грамів знадобиться

Для тіста:

• борошно пшеничне — 240 гр
• цукрова пудра — 50 гр
• розпушувач — 1 ч. ложка
• сіль — 1 дрібка
• масло вершкове охолоджене — 120 гр
• яйце (с0) — 1 штука

Для начинки:

• гарбуз сирий — 300 гр
• родзинки — 30 гр
• цедра апельсина — 1 ч.ложка
• сир (будь-якої жирності) — 350 гр
• яйця (с0) — 2 штуки
• цукор — 100 гр
• сіль — 1 дрібка
• кукурудзяний крохмаль — 50 гр

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів. Усього знадобиться приблизно 40 хвилин, але треба перевіряти готовність дерев’яною шпажкою — якщо до неї нічого не прилипає, значить час діставати пиріг з духовки. Дайте ароматному пирогу охолонути.