Рецепт ніжної сирно-гарбузової запіканки від переможниці "Мастер Шеф": смачно та красиво
Рецепт ніжної сирно-гарбузової запіканки від переможниці "Мастер Шеф": смачно та красиво

Рецепт ніжної сирно-гарбузової запіканки від переможниці "Мастер Шеф": смачно та красиво

Переможниця кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна показала, як приготувати мармурову сирно-гарбузову запіканку.

"Чесно кажу, це найсмачніша запіканка в моєму житті, хочу щоб всі приготували і спробували цю смакоту", – радить зірка "Мастер Шеф".

Для сирної маси "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна бере такі інгредієнти:

  • 500 г кисломолочного сиру
  • 2 яйця
  • 80 г цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 20 г кукурудзяного крохмалю (або борошна)
  • 100 г молока

Для гарбузової маси:

  • 700 г гарбуза
  • 2 яйця
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • сік і цедра половинки апельсина
  • якщо гарбуз не солодкий, можна додати трішки цукру

Очищений гарбуз "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна нарізає на невеликі шматочки та запікає в розігрітій духовці до готовності.

Всі інгредієнти для сирної маси перебиваємо блендером до однорідності.

В іншій мисці змішуємо запечений гарбуз із яйцями, кукурудзяним крохмалем, ванільним цукром, апельсиновим соком і цедрою й також перебиваємо блендером до однорідної консистенції.

У форму для запікання, застелену пергаментом, "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна по центру по одній столовій ложці почергово викладає сирну та гарбузову суміші, як на відео.

Випікаємо сирно-гарбузову запіканку в розігрітій до 180 градусів приблизно годину. Готовій запіканці перед подачею обовʼязково даємо трохи охолонути.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.

Теги за темою
Україна
Джерело матеріала
loader
loader