Намазка з гарбуза: рецепт із сиром фета

Ніжний крем із гарбузом та солоним сиром на кшталт фети, чи бринзи — це смачна сезонна закуска. Її можна подавати в тарталетках, або на хрустких хлібцях. Гарбузова намазка добре смакує з сирними тарілками, а також з виноградом, горіхами чи свіжими грушами. Це чудова основа для бутербродів, дуже добре поєднується зі смаженим беконом. Рецептом поділилися на сайті Corina Ureche.

Настав сезон гарбуза, його вдосталь можна знайти на ринках і в супермаркетах. І всі кулінари рекомендують насолодитися всіма його перевагами. Крім чудового аромату, гарбуз має протизапальні, антиоксидантні властивості. І добре те, що існує безліч рецептів із гарбузом. Гарбуз добре поєднується з козячим або овечим сиром, з медом і чебрецем. Часник у цьому рецепті не обов'язковий, але з ним виходить смачно.

Намазка з гарбузом і сиром

Інгредієнти:

• 800 г свіжого гарбуза;
• 200 г сиру фета (або козячого сиру);
• 1 чайна ложка меду;
• 1 невеликий зубчик часнику (за бажанням);
• сушений чебрець;
• сіль;
• оливкова олія.
• для подачі: гарбузове насіння, зелена цибуля, пластівці перцю чилі, оливкова олія, хрусткий бекон тощо.

Візьміть половинку гарбуза баттернат, або як ще називають, мускатного гарбуза, він відрізняється від інших своєю формою: цей гарбуз схожий на пляшку. Він найкраще підходить для таких страв через свою щільну м'якоть. Покладіть у форму для запікання, посипте чебрецем, збризніть оливковою олією. І запікайте за 170 градусів до м'якості. Після вишкребіть м'якоть ложкою в миску. Подрібніть блендером м'якоть гарбуза разом із зубчиком часнику, рідким медом і сиром фета. Посоліть за смаком і подавайте з добавками на свій смак.

У такий крем можна вмочати морквяні палички, або стебла селери. Експериментуйте і цей рецепт точно стане вашим улюбленим.

Читайте також:

Королева осені: 5 корисних властивостей мускатного гарбуза для здоров'я

Осіння ситна страва: запечений гарбуз із ковбасками та особливою гострою приправою

Ніжна випічка: рецепт гарбузових кексів