Швидкі ласощі: як зробити ніжне печиво з повітряною начинкою

Учасниця 12-го сезону кулінарного шоу «МастерШеф» Мирослава Пекарюк розповіла, що таке просте печиво також можна їсти і без джему, насолоджуючись його легкістю та легкістю.

Печиво можна зберігати в закритому контейнері при кімнатній температурі, але його краще подавати свіжоприготованим.

Інгредієнти:

• Борошно – 420 г
• Олія – 280 г (розтоплена)
• Яєчний жовток – 3 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Яєчний білок – 3 шт.
• Цукрова пудра – 120-150 г
• Малиновий (або будь-який інший) джем

Спосіб приготування:

У глибокій мисці просіяти борошно. Додати яєчні жовтки, розтоплену олію та цукор. Замісити м'яке тісто, що не прилипає до рук. Загорнути тісто у плівку і покласти в холодильник на 20-30 хвилин.

В іншій мисці почати збивати яєчні білки. Поступово додавати цукрову пудру, продовжуючи збивати до досягнення пишних стійких піків.

З охолодженого тіста сформувати кульки. На присипаному мукою столі притиснути кульки дном чашки, щоб сформувати основу печива. Викласти підготовлені основи на лист, застелений пергаментом.

На кожну основу викладати білкову масу рівномірно розподіляючи її. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько 15-20 хвилин.

Готове печиво дати трохи охолонути. Потім з'єднати по два печива, змащуючи нижні частини малиновим (або іншим) джемом.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.