Смажені консервовані кабачки на зиму: як приготувати смачну закуску

Кабачки на зиму можна дуже смачно приготувати з овочами, зелень, спеціями, часником та чилі. Ще з них вийде дуже смачна ікра, салати та навіть варення.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених консервованих кабачків.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1,4 кг. (3 шт. великих)
• Часник – 50 г
• Петрушка – 1 пучок
• Сіль – 1,5 ч. л.
• Оцет яблучний – 1 ст. л на банку
• Олія з томатами, часником та базиліком – 60 мл

Спосіб приготування:

1. Кабачки порізати на кружечки. Полийте ароматною олією з томатами, часником та базиліком. Обсмажте до золотистого кольору.

2. Змішайте подрібнену петрушку та часник із сіллю.

3. У банки викладіть шарами зелень із кабачками. У кожну банку додайте 1 ст.л оцту та олії з томатами, часником та базиліком.

4. Накрийте кришками і поставте в каструлю застелену рушником. Влийте воду та стерилізуйте з моменту кипіння 15-20 хвилин. Дістаньте обережно банки та щільно закрийте.

5. Переверніть і накрийте, вони повинні стояти так до охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки без стерилізації
• Мариновані кабачки за 5 хвилин
• Мариновані кабачки з листя смородини