Смачні консервовані помідори: рецепт на дволітрову банку

Консервовані помідори – це чудова зимова закуска, що готується влітку. Вона смакує як до м’яса, так і у поєднанні із вареною картоплею чи рисом.

Як приготувати консервовані помідори так, щоб вони вийшли ідеальними, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком v.vanilinka. Нічого складного у їх приготуванні немає.

Інгредієнти

• Помідори середні
• Болгарський перець – 1 шт
• Часник – 4-5 зуб

• Лавровий лист – 2 шт
• Кріп – кілька гілочок
• Духмяний перець – 1 шт
• Чорний перець горошком – 5-6 шт
• Сіль
• Цукор
• Оцет 9%

Спосіб приготування

1. Помідори замочуємо у холодній воді на декілька годин.

2. На дно стерилізованих банок викладаємо кріп, перець болгарський, часник, лавровий лист, перець горошком. Зверху – помідори.

3. Заливаємо киплячою водою до самого верху і залишаємо охолоджуватись.

4. Коли вода в банках охолола, зливаємо її в каструлю і на кожен літр додаємо по 1ст.л. солі, цукру та оцту.

5. Доводимо це все до кипіння, і розливаємо киплячий розсіл по банкам з помідорами.

6. Щільно закриваємо стерилізованими кришками, одразу перевертаємо догори дном і залишаємо під ковдрою.

На OBOZ.UA є й інші рецепти з помідорами:

• Квашені помідори
• Свинина з помідорами
• Аджика зі слив та помідорів