Як смачно приготувати скумбрію на мангалі: корисна альтернатива шашлику

Якщо звичайний шашлик на мангалі вам вже набрид, або ви просто хочете урізноманітними своє меню, приготуйте скумбрію гриль. В такій рибі мало кісток, вона дуже м'яка і соковита, тому ідеально підходить для грилю. До того ж, готується значно швидше, ніж свинина.

Ідея приготування смачної запеченої скумбрії на мангалі опублікована на сторінці кулінарки Олени Московченко (moskovchenkoalena) в Instagram. Для довершення смаку знадобиться всього декілька простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.
• цибуля – 2 шт.
• кріп – 2 пучки
• сіль, перець, оливкова олія – за смаком

Спосіб приготування:

1. Розбираємо скумбрію на філе, видалити всі кісточки.

2. Зробити надрізи на шкірці.

3. Посолити і поперчити філе.

4. Дрібно нарізати цибулю.

5. Додати до неї сіль і добре перемнути, щоб вона почала виділяти сік.

6. Відірвати листочки кропу, гілочки мілко нарізати.

7. Полити рибу олією і почати класти філе у цибулю з кропом, перекладаючи шарами.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія запечена 
• Скумбрія в духовці 
• Скумбрія в сметані