Малосольна скумбрія за добу: рецепт смачної та пряної риби

Скумбрія – дуже корисна, смачна та проста у приготуванні риба. Готувати її можна по-різному: запікати в духовці з овочами, соусами, а також додавати в салати, робити намазки та маринувати. 

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної маринованої скумбрії, зі спеціями та лимоном.

Інгредієнти:

• Скумбрія – 4-5 шт.
• Сіль кам'яна або морська (потрібне велике зерно) 850
• Цукор 150
• Цедра лимона із 3 шт.
• Запашний перець 1 ч.л.
• Чорний перець горошком 1 ч. л.
• Лавровий лист 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Помийте та видаліть всі нутрощі з риби.

2. Змішайте сіль, перець, цукор та цедру.

3. Натріть рибу і залиште в холодильнику маринуватися на добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія в духовці з овочами
• Скумбрія в томатному соусі