Елементарна літня закуска з соковитих овочів: можна їсти вже через 2-3 години

Із сезонних соковитих овочів можна приготувати дуже ароматну закуску. Вона чудово підійде до м'яса та риби. А маринується всього 2-3 години.

Ідея приготування літньої овочевої закуски опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Для заправки використайте лише соєвий соус, сік лимону і трави.

Інгредієнти:

• помідори коктейльні – 300 г

• кабачки – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчика
• соєвий соус – 1 ст.л.
• сік лимону – 2 ст.л.
• орегано сушений – 1 ч.л.
• сіль – 1-2 ч.л.
• свіжий базилік – 2 гілочки
• оливкова олія – 2 ст.л.
• мед – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Овочі нарізати.

3. Натерти часник.

4. Подрібнити базилік.

5. Додати решту інгредієнтів.

6. Перемішати та маринувати протягом 2-3 годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні огірки з соєвим соусом
• Гострі квашені огірки з часником
• Мариновані огірки з кетчупом