Булочки із сирною начинкою: як швидко приготувати справжню насолоду

На цей рецепт треба звернути увагу всім, хто обожнює смачну випічку та кисломолочний сир, але не любить проводити багато часу на кухні.

Фудблогерка Анна Філь у своєму Instagram запропонувала рецепт приготування м’яких булочок із сирною начинкою, який нікого не залишить байдужим. Страва готується дуже швидко та ідеально смакує до чаю.

Інгредієнти для тіста

• Молоко – 150 мл
• Дріжджі сухі – 5 гр
• Цукор – 2 ст.л.
• Ванільний цукор – 1 уп.
• Вершкове масло – 50 гр
• Жовток – 1 шт
• Борошно – 350 гр

Інгредієнти для начинки

• Кисломолочний сир – 300 гр
• Жовток – 1 шт
• Цукор – 50 гр
• Ванільний аромат – 1-2 краплі
• Сухофрукти – 70 гр

Інгредієнти для змащування

• Жовток – 1 шт
• Молоко – 1 ч.л.

Спосіб приготування

1. В тепле молоко додаємо дріжджі і цукор. Залишаємо на 15хвилин.

2. Далі додаємо інші інгредієнти і замішуємо тісто. Накриваємо плівкою та ставимо в тепле місце підійти на 1-1,5години.

3. Готуємо начинку. В кисломолочний сир додаємо цукор, ванільний аромат, жовток (або ціле яйце, якщо сир сухий) і збиваємо блендером.

4. Додаємо попередньо промиті, просушені та нарізані сухофрукти.

5. Після того, як тісто підійде розкачуємо його, змащуємо сирною начинкою, скручуємо в рулет.

6. Розрізаємо на порційні шматочки. Перекладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо плівкою і залишаємо на 10-15хв, щоб тісто ще раз підійшло.

7. Змащуємо сумішшю жовтка з молоком і випікаємо в попередньо розігрітій до 180° духовці 20-25хвилин до золотавості.

На OBOZ.UA є й інші рецепти булочок:

• Булочки з цукром
• Булочки з родзинками
• Булочки з повидлом