Елементарне хачапурі на сковорідці з сирим жовтком: ви приготуєте його за лічені хвилини

Щоб довго не возитись із замішуванням тіста та випіканням хачапурі – приготуйте його просто на сковорідці. Сирна маса буде чудово тримати форму і не розпадеться. А зверху можна обережно викласти сирий жовток.

Ідея приготування сирного хачапурі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Мудрої (nastia mudraya) в Instagram. Зверху буде апетитна золотиста скоринка.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 90 г
• яйця – 1 шт.

• борошно – 25 г
• сир твердий – 30 г
• олія – 5 г

Спосіб приготування:

1. До кисломолочного сиру додати білок яйця, борошно, 25 г натертого на дрібній тертці сиру.

2. Посолити і перемішати.

3. Сформувати хачапурі.

4. На сковорідку влити олію.

5. Викласти хачапурі.

6. Смажити на повільному вогні під кришкою декілька хвилин до румʼяної скоринки.

7. Перевернути хачапурі.

8. Викласти жовток яйця, посипати сиром, який лишився.

9. Смажити ще кілька хвилин під кришкою. Важливо слідкувати, щоб жовток не схопився повністю і залишився рідким.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тісто для хачапурі
• Хачапурі з бринзою
• Хачапурі з м'ясом