Чим замінити борошно у сирній запіканці: зробіть страву значно кориснішою

Борошно у запіканці скріплює сирну масу, робить її однорідною. Але саме через цей інгредієнт випічка виходить дуже калорійною. Тому борошно можна замінити.

Ідея приготування корисної сирної запіканки без борошна опублікована на сторінці суперфіналістки проєкту "Майстер Шеф" Олени Московченко (moskovchenkoalena) в Instagram. В якості скріплюючого інгредієнту додайте кукурудзяний крохмаль.

Інгредієнти:

• сир (жирний домашній) – 500 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 50 г (можна додавати за смаком)
• вершки домашні жирні – 1 ст.л.
• крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
• сіль – дрібка
• молоко — 100 мл.
• цедра лайму – 1 шт (можна замінити на лимон або апельсин)
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти, крім цедри, відправити в блендер.

2. Збити масу до кремової текстури.

3. Додаємо цедру і перемішати.

4. Вилити суміш у форму для випікання.

5. Випікати за температури 180 градусів протягом години.

6. Дати запіканці повністю охолонути.

7. Подавати з ягодами та сметаною.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з баклажанів
• Запіканка з кабачків у мультиварці
• Овочева запіканка