Добавьте один продукт к молоку и оставьте на ночь: утром получите вкусный и питательный йогурт

Чтобы приготовить, вам понадобятся всего два простых ингредиента — свежее молоко и особые дрожжи, которые можно легко приобрести в любом магазине.

Сначала молоко доводят до комнатной температуры и переливают в удобную кастрюлю. Затем медленно нагревают его на среднем огне, доводя до кипения.

После того как молоко закипело, его еще немного проваривают, чтобы получить нужную густоту. Затем огонь выключают, а горячее молоко осторожно разливают в чистые банки.

Крайне важно дождаться, пока молоко в банках остынет до комфортной теплой температуры — тогда начнется процесс брожения.

Для запуска дрожжей из каждой банки берут немного теплого молока в отдельный сосуд, куда аккуратно добавляют дрожжи.

Их хорошо размешивают, пока дрожжи полностью не растворятся, а затем получившуюся смесь равномерно распределяют обратно во все банки с молоком.

Банки не плотно закрывают — только накрывают бумажными полотенцами, чтобы воздух мог свободно проникать. Крышки можно уложить сверху, не закручивая.

Чтобы создать комфортную теплую среду для ферментации, банки заворачивают в теплый плед или несколько полотенец и оставляют при комнатной температуре на ночь.

За это время произойдет чудо — молоко превратится в нежный йогурт, который утром будет готов к употреблению. После пробуждения его следует сразу поставить в холодильник для охлаждения и хранения.

Домашний йогурт — прекрасное дополнение к утреннему завтраку, в частности к овсянке или мюсли. Его нежный вкус идеально сочетается с медом, джемом или свежими ягодами.

После приготовления можно добавлять любые излюбленные топпинги, что делает этот простой рецепт бесконечным полем для кулинарных экспериментов на завтрак.