Корея никакого отношения не имеет: почему морковь по-корейски так называется

В корейской кухне не встретить морковь по-корейски и это не случайно.

Вы узнаете:

В Южной Корее на местном рынке можно увидеть множество блюд, но отнюдь не корейскую морковь. Из-за этого возникает вопрос, где придумали корейскую морковь и почему ее так назвали.

Главред узнал, что в конце 30-х годов корейцы, жившие на Дальнем Востоке из-за понимания неизбежности войны, были депортированы по указу Сталина в Среднюю Азию. Об этом рассказал автор канала "История на тарелке".

"Десятки тысяч людей оказались в совершенно другой, не знакомой им среде. Поэтому столкнулись с тем, что не было привычных им продуктов", - подчеркнул он.

Корейцы оказались в ситуации, когда они не имели ни пекинской капусты, ни платикодона и не могли сделать панчхан - различные закуски и салаты, которые являются традиционными для Южной Кореи и подаются к основному блюду и рису. Поэтому корейцы начали готовить в качестве альтернативы морковь.

После войны их диаспора постепенно разъехалась по всему бывшему СССР и корейцы готовили морковь на своих новых местах проживания, хотя на родине никто и не слышал о таком блюде. Но люди после популяризации моркови, которую готовили корейцы, назвали ее "по-корейски".

Смотрите видео о возникновении моркови по-корейски:

Читайте также: