Такие котлеты с кабачками достойны королевского стола: рецепт настоящего шедевра

Если вы любите сочные, питательные и одновременно полезные котлеты, то этот рецепт именно для вас. В этом рецепте используется два вида мяса и много овощей. Благодаря этому котлеты получаются невероятно вкусными. Идеальный вариант и для обеда, и для для ужина.

Рецептом поделились на сайте Gospodynka.

Ингредиенты:

• куриное филе — 600 г;
• телятина – 300 г;
• картофель — 150 г;
• кабачки — 350-400 г;
• лук — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• белый хлеб — 4-5 ломтиков;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец черный молотый – по своему вкусу;
• сливочное масло – 2–3 ч. л.;
• масло – для жарки.

Этапы приготовления:

1. С помощью мясорубки измельчите 300 г куриного филе, всю телятину, картофель, кабачки, морковь, лук и хлеб. Остальное куриное филе порежьте мелкими кубиками.
2. Добавьте к продуктам измельченный чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте руками.
3. Сформируйте котлеты. Обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки (не обязательно до полной готовности).
4. Переложите котлеты в форму для запекания, налейте немного воды на дно, добавьте несколько кусочков сливочного масла. Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в духовку.
5. Запекайте котлетки при температуре 200 °C около 20 минут.