5 факторов, влияющих на вкус зернового кофе, и как выбрать идеальный вариант для себя

Многие по утрам пьют кофе, и наверняка задавались вопросом, что приготовленный напиток может иметь разный вкус. Все дело в кофейных зернах. Именно они придают кофе нужный вкус, поэтому важно правильно выбирать зерна чтоб получился именно тот напиток, который будет максимально насыщенным и ароматным.Посетив интернет-магазине кофе и чая ROOV, вы сможете купить качественные и свежие кофейные зерна, но важно понимать, какие именно факторы могут влиять на вкус напитка:• Сорт и происхождение кофейных зерен;• Обжарка кофейных зерен;• Свежесть зерен;• Степень помола;• Метод заваривания.Первое, что влияет на вкус – это сорт и происхождение кофейных зерен. Арабика обычно имеет мягкий и ароматный вкус, робуста довольно крепкая и горькая.Важно отметить, что мало кто выбирает исключительно один сорт кофейных зерен. Обычно используют их смесь, для более насыщенного и разнообразного вкуса и из-за экономических причин (снижение стоимости и доступности самих ингредиентов для кофе)Обжарка кофейных зерен является одним из важных факторов, так как разная степень температурной обработки придает соответствующий вкус кофе. Светлая обжарка дает довольно кислый вкус кофе, со средней обжаркой вкус более сбалансирован, а вот чтоб получить насыщенный и горький вкус желательно использовать кофейные зерна темной обжарки. Важно выбирать обжарку зерен по своим предпочтениям.Свежесть зерен является одним из ключевых факторов которые влияют на вкус кофе. К примеру, свежая обжарка может давать насыщенный аромат, который идеально можно использовать в течение 2-3 недель после обработки, но при условии правильного хранения самих кофейных зерен. Если использована герметичная упаковка и хранение осуществлялось в темном месте, недоступном для солнечных лучей, в течение этого периода зерна останутся свежими и насыщенными ароматом.Именно поэтому, важно следить за свежестью продукта. Желающим купить кофе в зернах, здесь доступен хороший выбор свежих зерен, которые поставляются в надежной, герметичной упаковке, позволяющей полностью сохранить их оригинальный аромат и вкус. Предлагается свежеобжаренный и главное качественный кофе от проверенных поставщиков.Степень помола влияет на экстракцию кофеина. Это означает, что для каждого способа заваривания необходима своя степень помола кофейных зерен. К примеру, для эспрессо необходим мелкий помол, для готовки методом френч-пресса - грубый и т. д. Все это будет сильно влиять на вкус напитка.Очень важным фактором является метод заварки вашего кофе, так как разные способы приготовления кофе (турка, воронка, гейзер, кофемашина) могут раскрыть разнообразие вкуса. Экспериментируйте чтоб найти свой вкус.Подводя итоги, можно сказать, что на вкус кофе влияет большое количество факторов – от сорта самих зерен до метода их заваривания, что открывает знакомый всем нам напиток с неожиданных сторон.