Пятнадцать минут – и ужин на столе: как пожарить хек, чтобы он получился сочным

Рыба – невероятно питательный и полезный продукт, богатый белком, омега-3 и микроэлементами. Ее готовят по-разному: запекают, варят, жарят, готовят на пару. К примеру, красную рыбу часто запекают в сливочном соусе с травами.

А сегодня мы предлагаем простой и проверенный вариант – жареного хека. Он имеет нежное мясо, быстро готовится и прекрасно подходит к картофелю или овощам. Идеальное блюдо для ежедневного обеда или ужина. Рецептом с нами поделились им на Instagram-странице "makarchuk_food".

Как вкусно пожарить хек

Ингредиенты:

• хек – 1 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• перец – по вкусу;
• специи к рыбе – по желанию;
• яйца – 2 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст.
• мука кукурузная – 2 ст.
• масло – для жарки;
• вода – 3–4 ст.

Способ приготовления:

1. Рыбу нарезать, посолить, поперчить.

2. Добавить специи и яйца.

3. Перемешать.

4. Сделать панировку из двух видов муки.

5. Обвалять кусочки хека и жарить на растительном масле до золотистой корочки.

6. Далее выложить рыбку на сухую сковороду, добавить 3-4 ложки воды, накрыть крышкой и тушить 3 минуты.