Приготовьте самую трендовую выпечку лета: рецепт хрустящей галеты с клубникой

Сезон клубники наконец-то начался, и эта сочная, ароматная ягода появилась на прилавках во всей своей красоте. Клубнику хочется есть просто пригоршнями, но кроме этого она прекрасно подходит к разнообразным десертам — от легких десертов до пирогов.

Сегодня мы предлагаем приготовить галету с клубникой — нежный открытый пирог с хрустящим тестом и сладкой ягодной начинкой, который поразит вас простотой приготовления и домашним уютом в каждом кусочке. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "korolivska1".

Как приготовить галету с клубникой

Ингредиенты для теста:

• мука – 230 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 30 г;
• сметана 20% – 80 г;
• желток – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• щепотка соли;

Ингредиенты для начинки:

• сыр брикетный – 150 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• белок яйца – 30 г;
• молоко – 20 г;

Дополнительные ингредиенты:

• клубника – 300-400 г
• желток + молоко – для смазки
• миндальные лепестки – для посыпки

Способ приготовления:

1. Замесите тесто: все ингредиенты смешать, сформировать шар.

2. Завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на час (или на ночь).

3. Начинку приготовить заранее: творог, молоко, белок, сахар взбить до однородности, держать в холодильнике.

4. Раскатать тесто, выложить начинку, сверху клубнику, чуть-чуть сахара, завернуть края.

5. Смазать края яйцом с молоком, щедро посыпать миндалем.

6. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут (смотрите по духовке).