Новый год пройдет без скривленного лица: как правильно выбирать киви и мандарины, чтоб были сладкими

Сочные мандарины и сладкие киви — неотъемлемая часть праздничного стола. Их аромат и вкус создают атмосферу уюта и предвкушения праздника.

Но как не ошибиться с выбором и купить действительно вкусные и сладкие фрукты? Вот подробный гид по выбору мандаринов и киви в декабре.

Выбираем мандарины: сладость, сочность и аромат

Мандарины — символ Нового года. Чтобы они радовали вкусом, важно обратить внимание на несколько критериев:

Сорт имеет значение:

• Абхазские мандарины — мелкие, ярко-оранжевые, с тонкой кожурой. Часто с косточками, но их вкус — эталон сладости.
• Испанские и марокканские мандарины — крупные, с плотной кожурой, легко очищаются. Часто сладкие и без косточек.
• Турецкие мандарины — средние по размеру, с зелеными хвостиками. Бывают кислыми, поэтому стоит пробовать.

Цвет и состояние кожуры:

Выбирайте мандарины с ровным ярко-оранжевым цветом. Избегайте фруктов с мягкими пятнами, черными точками или трещинами.

Вес и плотность:

Возьмите мандарин в руку. Чем тяжелее он для своего размера, тем сочнее. Слишком легкие плоды часто сухие.

Запах:

Настоящие мандарины пахнут ярко и сладко, без горьковатых или кислых нот.

Проба на ощупь:

Кожура должна быть упругой и немного "отходить" от мякоти, но не слишком. Если кожура "прилипает", это признак незрелости.

Выбираем киви: сладкие и спелые плоды

Киви — полезный источник витамина С и отличный десерт к праздничному столу. Чтобы они были сладкими, обратите внимание на такие детали:

Внешний вид:

Выбирайте плоды с ровной коричневой кожицей, покрытой тонкими ворсинками. Избегайте киви с мягкими пятнами, трещинами или плесенью.

Мягкость:

Легко надавите на киви. Спелые фрукты слегка мягкие, но не расползаются. Если киви твердый, положите его на несколько дней при комнатной температуре — он дозреет.

Размер:

Большие киви часто более сочные, но сладость не зависит от размера. Главное — степень спелости.

Аромат:

Свежий киви пахнет слегка кисло-сладко. Если запах отсутствует, фрукт может быть недозрелым.

Сорт:

Зеленый киви — классический, с кислинкой. Вкус сладкий у полностью спелых плодов.

Желтый (голден) киви — более сладкий, с нежной кожицей.

Как хранить фрукты перед праздником

• Мандарины: храните в прохладном месте (например, на балконе или в холодильнике), избегая слишком низких температур.
• Киви: незрелые плоды оставьте при комнатной температуре, а спелые храните в холодильнике, чтобы сохранить их сладость.

Советы для праздничного настроения

• Если есть возможность, пробуйте мандарины и киви на рынке или в магазине перед покупкой.
• Используйте мандарины для декора стола, а киви — для ярких десертов или фруктовых салатов.
• Создайте фруктовую тарелку, добавив грецкие орехи, сухофрукты и шоколад — это подчеркнет вкусы фруктов.