Украина хуже всего в Европе сохраняет урожай овощей и фруктов

Украина имеет самые высокие потери собранных фруктов и овощей в Европе, которые достигают 40% из-за отсутствия надлежащих хранилищ.

Причиной высоких потерь является отсутствие оборудованных хранилищ для хранения. Высокие послеуборочные потери – одна из слабых сторон украинского сектора свежих овощей и фруктов. Развитие плодоовощного сектора может стать мощным инструментом для восстановления экономики и развития сельских территорий, пишет AgroPolit.com со ссылкой на данные Минагрополитики.

Его сдерживают низкий уровень механизации, сравнивая с ЕС, нехватку хранилищ, отсутствие необходимых сертификатов для экспорта в ЕС в малых и средних хозяйств и ограниченный доступ к рынкам сбыта.

Другой важной слабой сферой являются высокие показатели послеуборочных потерь плодоовощной продукции из-за отсутствия должным образом оборудованных хранилищ, которые могут быть решены путем продвижения логистики холодной цепи как послеуборочных мощностей.

Что касается продажи фруктов и овощей, малые и средние фермерские хозяйства часто не имеют необходимых сертификатов для экспорта в страны ЕС, а также постоянного доступа к рынку, а именно связи с многочисленными рыночными каналами, что позволяет перейти от местных рынков под открытым небом до работы с трейдерами.