В Украине взлетели цены на популярный овощ для борща: почему дорожает

В Украине существенно выросла стоимость столовой свеклы. За последнюю неделю цены выросли на 20%, что отражает общую тенденцию к удорожанию этого корнеплода.

Об этом сообщают аналитики EastFruit.

Текущие цены на свеклу в Украине в среднем вдвое превышают показатели аналогичного периода прошлого года. Если сейчас оптовая стоимость варьируется от 10 до 14 грн./кг, то год назад этот диапазон был значительно ниже.

Основными факторами, которые способствуют росту цен, эксперты называют:

• Ожидания производителей: Многие фермеры приостанавливают продажи, ожидая дальнейшего улучшения ценовой ситуации.
• Сокращение предложения: Большая часть урожая отправляется на хранение, а в продажу поступают только излишки, что приводит к уменьшению объема свеклы на рынке.
• Сезонность: Переход от летнего к осеннему сезону традиционно влияет на ценообразование овощной продукции.
• Рост производственных затрат: Увеличение стоимости энергоносителей, удобрений и других ресурсов отражается на конечной цене продукта.

Несмотря на текущий рост, эксперты не исключают, что это явление может быть временным. При дальнейшем повышении цен фермеры могут начать распродажу запасов из хранилищ, что потенциально приведет к увеличению поставок и последующей стабилизации или даже снижению цен на свеклу.

Портал "Хвиля" решил узнать, какие цены на свеклу в супермаркетах и на рынках в начале октября.

Розничные цены в крупных супермаркетах также отражают тенденцию:

• Megamarket: 17,50 грн/кг
• Auchan: 15,50 грн/кг
• Metro: 13,94 грн/кг
• Средняя цена: 15,65 грн/кг

  

На оптовых рынках ситуация следующая:

• "Столичный": 16-18 грн/кг

  

• "Шувар": 12-14 грн/кг

Ранее украинцам рассказали, где сейчас дешевле покупать картофель, морковь и лук - на рынке или в супермаркете.