Вкуснее, чем икра: кабачковая намазка с плавленным сыром за 10 минут

Из кабачков можно приготовить не только рагу и салат, но и очень вкусные намазки. Для пикантности добавьте всего лишь чеснок, специи. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной кабачковой намазки с плавленным сыром. 

Ингредиенты:

• 500 г кабачку(2 небольших)
• 1,5 лук
• 1-2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 плавленый сырок
• 1 ст.л. измельченного укропа
• соль, масло, перец, сухой чеснок

Способ приготовления: 

1. Лук, чеснок, кабачок нарезаем, морковь натрите на терке.

2. В кастрюле с толстым дном поджарьте до прозрачности на растительном масле лук, добавьте морковь, тушите 5 минут, добавляем кабачок, чеснок, тушим под крышкой 15 минут. Добавляем соль, перец, сухой чеснок, снимаем с огня и охлаждаем.

3. Нарезаем укроп и добавляем в охлажденное рагу в чаше блендера с сыром и нарезанным укропом, взбиваем блендером до однородности.

На сковороде до золотистости поджарьте брускетты с 2-х сторон и подавайте с намазкой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощное рагу с кабачками

• Овощное рагу с курицей

• Овощное рагу с фасолью