Прекрасная закуска: рецепт вкуснейших маринованных баклажанов за 10 минут

На этот раз у себя в Instagram украинская кулинарная блогерка Юлия Сенич показала, как приготовить маринованные баклажаны, которые получатся даже вкуснее грибов.

"Сохраняйте проверенный рецепт маринованных синеньких всего за 10 минут", - подчеркнула кулинар.

Для приготовления маринованных баклажанов нам понадобятся следующие ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.
• чеснок – 3-4 зуб.
• лук – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• растительное масло – 3 ст.л.
• уксус винный 6% – 3 ст.л. (можно заменить на обычный 9%, но его берем 2 ст.л.)
• соль – 1 ч.л.
• укроп – пучок
• кориандр или мускатный орех – по желанию

Баклажаны моем и нарезаем на крупные кубики. Чистить от кожуры их не нужно.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем баклажаны до золотистости.

Чтобы приготовить маринад для баклажанов, лук нарезаем на произвольные кусочки, например, кольцами, добавляем тертый чеснок, вливаем растительное масло и уксус, всыпаем сахар, соль по вкусу и все перемешиваем.

В миску с маринадом выкладываем обжаренные баклажаны и добавляем мелко нарезанный укроп. По желанию для аромата также можно добавить немного молотого мускатного ореха или кориандра.

Чтобы баклажаны хорошо промариновали, накрываем их и отправляем в холодильник минимум на один час, а лучше на всю ночь – и наша закуска готова.

Последние новости Украины:

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.