При желании за несколько минут до готовности запеканку можно посыпать тертым сыром.
Запеканка из кабачков с добавлением картофеля – вариант полезного, питательного и вкусного ужина. Ее можно также приготовить на обед или в качестве перекуса. Учитывая, что сейчас сезон кабачков, предлагаем не отказывать себе в удовольствии попробовать новое блюдо. Как его приготовить, рассказали в блоге "Приятного аппетита/Рецепты".
Кабачковая запеканка
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт;
- картофель – 2 шт;
- лук – 1 шт;
- морковь – 2 шт;
- яйца – 3 шт;
- мука – приблизительно 3 ст. л;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- масло – 50 мл;
- твердый творог – 200 гр;
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Кабачок, картофель и морковь натереть на крупной терке и выжать лишнюю влагу. Смешать в глубокой посуде с измельченным луком.
Добавить яйца, муку, соль и натертый сыр. В конце добавить разрыхлитель и масло, хорошо перемешать. Форму смазать маслом и выложить тесто.
Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда форму с запеканкой на 45-55 минут.
По желанию сверху можно посыпать сыром за несколько минут до готовности.
Читайте также:
Кабачковый торт с грибами: готовим вкусную сезонную закуску
Лодочки из кабачков: очень вкусно и просто готовится
Оладьи из кабачков на сковороде: самый простой рецепт