Хрустящие огурцы с луком и зеленью: можно есть через 30 минут

Битые огурцы – это популярная овощная закуска. Огурцы нужно перед маринованием немного придавить ножом. Всего за 30 минут вкусы отлично сочетаются, и блюдо будет готовое.

Идея приготовления битых огурцов опубликована на странице диетолога Татьяны Ярмошук (dietolog.t yarmoshuk) в Instagram. Уксус нужно использовать именно яблочный.

Ингредиенты:

• огурцы – 7-10 шт.
• фиолетовый лук – 1/4 тоненько шинкуем

• свежий чеснок – несколько зубчиков (нарезать мелкими кубиками)
• зелень (у меня кинза) – мелко нарезать
• оливковое масло – 1 ст.л.
• терияки соус – 1 ст.л. (который у меня сегодня покажу в стороз)
• яблочный уксус – 1 ч.л. (также покажу в стороз)
• лавровый листик – 2 шт.
• соль/перец

Способ приготовления:

1. Огурцы по желанию почистить

2. Порезать на 3 части.

3. Положить на каждый из них нож и нажать сверху, чтобы огурец примюнился.

4. Далее положить слоями в банку: слой огурцов – слой всех остальных ингредиентов – соль/ перец. И так по кругу до конца.

5. В конце залить в банке масло, терияки соус и яблочный уксус.

6. Закрыть банку и хорошо потрясти ее.

7. Если огурцы чистились – на этом этапе их уже можно подавать к столу, если нет – поставить в холодильник на 30 минут.

8. Перед подачей потрясите банку, чтобы огурцы были в соусе.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные огурцы с соевым соусом
• Острые квашеные огурцы с чесноком
• Маринованные огурцы с кетчупом